Како учинити кухање у кухињи ефикаснијим?

Пријатељ је рекао: Кување је попут туче. Направила сам два посуђа, јер сам се враћала тамо-амо и трчала по кухињи скоро сат времена. Осећала сам се тако уморно! Имате ли таквих проблема у свом животу? Зашто други кувају глатко? 90% је можда зато што је ваша кухињска линија неразумна ...

Шта је линија за кухињу? Једноставно речено, кухињска линија је припрема процеса кувања пре оброка до стола, кретање читавог процеса у кухињи. Разумна кухињска линија треба да се изведе у следећем реду: узмите састојке → обрадите састојке → састојке за храну → кување → пуњење тањира. То ће рећи, простор за прање, за припрему и за кување треба да буду на путу са мањим преклопом и кратким растојањем. Овај процес треба да буде кохерентан. Ако има превише кружних путовања, растојање ће бити предуго, што ће утицати на ефикасност кухиње и уморити људе.